부추연 > 어제 들어온 제보 > 짜장면에 화학조미려 뒤범벅

짜장면 들여다보니 화학조미료로 범벅
한그릇에 두 숟가락 듬뿍…김치찌개의 10배 이상도
방승배기자 [email protected]

한국인의 대표적인 외식 메뉴인 자장면. 그러나 남녀노소 누구에게나 100년간 꾸준히 사랑받아온 자장면의 맛은 분석대상이 된적이 없다. 그런데 그 맛의 상당부분은 화학조미료에서 나온다는 충격적인 조사결과가 나왔다.

MBC 소비자고발프로그램 ‘불만제로’(매주 목요일 오후 7시20분 방송)는 12일 방송될 프로그램에서 서울 시내 중국음식점 10곳을 선정, 자장면의 성분을 분석했다.

그 결과 자장면 한 그릇(700ｇ)에 적게는 4ｇ, 많게는 22ｇ의 화학조미료(MSG)가 들어간 것으로 밝혀졌다. 제작진은 “22ｇ은 어른용 숟가락에 수북하게 쌓은 두 스푼에 해당하는 것”이라며 “함께 의뢰했던 일반식당의 김치찌개보다도 10배 이상 많은 양이었다”고 전했다.
세계보건기구에서 정한 화학조미료의 하루 최대 허용량은 체중 1㎏당 120㎎이어서 체중 25㎏ 어린이는 3ｇ, 50㎏의 성인은 6ｇ이다. 화학조미료가 가장 문제시되는 라면의 경우도 1봉지엔 평균 1.65ｇ의 화학조미료가 들어 있는 것과 비교한다면 엄청난 양이다.
이와 관련해 사람들은 입맛은 이미 MSG에 길들어져 있는 것으로 드러났다. 제작진이 일반인을 대상으로 실시한 선호도 검사에서 80%가 넘는 응답자가 “MSG가 들어간 자장면이 더 맛있고 자장면 고유의 맛이 난다”고 대답한 것. 프로그램은 이와 함께 자장면 시식 전후에 측정한 신체변화를 통해 ‘중국음식 증후군’에 대해 알아보고, 유해성 논란이 계속되고 있는 MSG가 인체에 미치는 영향에 대해 살펴본다.

방승배기자
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