안녕하세요!
전 축산물 유통에 종사하는 직원입니다.
다름이 아니고, 냉동육 판매에 관한 조항중
냉장육과 냉동육을 해동하여 판매하는 제품을
같은 온도(한 쇼케이스 같이 진열) 로 판매하는걸
금지하고 단속하고있는데 그렇다면 사실상
냉동육의 판매를 절대 할 수 없다는것과 같은 말인 것 같네요...
냉동육을 판매하기 위해서는 우선 해동중이란 표기로 냉장고에서
적정하게 해동을 하고, 해동한 제품을 세절하여 냉장육과 같이 판매를 하게 되는데
-18도 이하로 다시 재 냉동을 해서 냉동상태로(해동후 재 냉동금지) 다시 판매 할 수도 없고,
이래도 위법, 저래도 위법이네요...
냉동육 판매를 아예 금지 할 것이 아니라면,
다른 최선의 방법을 모색해 주시던지 아님 판매를 허용하시던지
합리적인 방법 부탁드립니다...
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